APERTI FINO AL 3 AGOSTO

NOVITÀ IN TASTE

Klimt, Monet, Kandinskij, Picasso, Dalí: la cucina non è forse un’espressione d’arte tanto quanto la pittura? Gli studenti dell’Istituto Alberghiero iSchool vi invitano a gustare i nuovi menu tematici del ristorante didattico Taste, approfittando dell’apertura estiva prevista fino al 3 agosto compreso.

Ogni fine settimana, il venerdì e il sabato sera, saranno proposte cene degustazione dedicate ai più grandi artisti di tutti i tempi: si partirà con l’austriaco Gustav Klimt, tra i più significativi esponenti dell’art nouveau, per poi incontrare la finezza di Claude Monet, uno dei fondatori dell’impressionismo francese e tra i più amati pittori del movimento, seguiranno le linee astratte di Vasilij Kandinskij e le ispirazioni rivoluzionarie di Pablo Picasso, tra i protagonisti assoluti della pittura del XX secolo, per poi concludere con la voce più celebre e importante del Surrealismo, Salvador Dalí.

In apertura alla cena vi aspettiamo per il nostro AperiTaste, il venerdì e il sabato dalle 17 alle 20, dove ci divertiremo a stravolgere l’aperitivo del centro di Bergamo, reinterpretando i grandi classici della miscelazione con speciali abbinamenti Food&Drink.

Ma non è questa l’unica novità che Taste ha in serbo per voi. Per la prima volta in assoluto, tutta la responsabilità della cucina e della sala sarà affidata a due ex studenti appena diplomatisi che guideranno la brigata e il ristorante senza alcuna supervisione da parte del corpo docente. È questa la dimostrazione concreta di come iSchool riesca a far crescere giovani talenti, formando professionisti capaci e competenti, pronti a confrontarsi con le sfide del mondo del lavoro.

E non finisce qui! Siamo aperti anche a pranzo, tutti i giorni dal martedì al venerdì, con la formula Business Lunch, una proposta semplice e genuina, adatta anche per celiaci, vegetariani ed intolleranti al lattosio, per pause pranzo estive leggere e raffinate.

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COS’è IL RISTORANTE DIDATTICO?

Taste è un esempio unico di ristorante didattico, un luogo di formazione,  una “scuola del fare” ma soprattutto un incontro tra attività ristorativa e pubblico. L’esperienza che interpreta l’esigenza di educare i giovani unendo un’alta e qualificata formazione professionale.
Gli studenti di cucina elaborano piatti raffinati e curati, mentre gli studenti di accoglienza e di sala si occupano delle informazioni e del servizio, fornendo una dettagliata illustrazione di menù, prodotti e tecniche di preparazione dei piatti.
Taste vuole essere un punto di riferimento in città dove gustare un pranzo, una cena, un aperitivo speciale e conoscere le collaborazioni che caratterizzano la location.

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