TASTE a School-Restaurant Experience

GREEN COCKTAIL & FOOD PER I MAESTRI DEL PAESAGGIO

In occasione della mostra di landscaping internazionale I Maestri del Paesaggio, l’atmosfera di Taste si tinge di verde e la natura conquista la vista, il cuore e il palato.

Le proposte culinarie degli studenti di iSchool guarderanno alle green vibes con finger food a base di avocado, peperoni jalapeno ed erbe aromatiche direttamente dall’Orto botanico Lorenzo Rota e con rivisitazioni natural style di intramontabili cocktail. Gli ingredienti principali dei celebri Moscow Mule e Spritz, infatti, lasceranno il posto a liquori dal cuore green come la Chartreuse verde e il St. Germain. Il primo, un liquore alle erbe potente e unico, prodotto dai monaci certosini di Grenoble distillando un macerato di ben 130 erbe e piante officinali, il secondo, un liquore francese a base di sambuco, dolcemente fruttato e profumatissimo, realizzato con la raccolta a mano dei fiori macerati e distillati secondo un processo che è ancora oggi un segreto di famiglia.

Un menu green in perfetta sintonia con le opere realizzate dall’artista Federica Giudici per la 255 Raw Gallery, alle quali gli studenti si sono ispirati nell’ideazione del menu. Qui l’artista ha ricreato un “atelier temporaneo” sviluppando un percorso creativo denominato Plant Landscape in cui, con le linee espressive personali, ha integrato il focus 2018 de I Maestri del Paesaggio dando vita a opere che nei colori, nelle atmosfere e nei dettagli si sono ispirate alla natura.

Ingredienti eccellenti che daranno un tocco ancora più affascinante all’incontro suggestivo tra arte e cucina, creatività e maestria enogastronomica. Il risultato sarà un’esperienza indimenticabile sia per i visitatori che per i nostri studenti che, mettendo alla prova le loro capacità in un contesto d’eccellenza come I Maestri del Paesaggio, potranno godere di una straordinaria occasione di crescita e formazione sia personale che professionale.

COS’è IL RISTORANTE DIDATTICO?

Taste è un esempio unico di ristorante didattico, un luogo di formazione,  una “scuola del fare” ma soprattutto un incontro tra attività ristorativa e pubblico. L’esperienza che interpreta l’esigenza di educare i giovani unendo un’alta e qualificata formazione professionale.
Gli studenti di cucina elaborano piatti raffinati e curati, mentre gli studenti di accoglienza e di sala si occupano delle informazioni e del servizio,  fornendo una dettagliata illustrazione di menù, prodotti e tecniche di preparazione dei piatti.
Taste vuole essere un punto di riferimento in città dove gustare un pranzo speciale e conoscere le collaborazioni che caratterizzano la location.
In Taste scoprirete la formula «Take it. It’s yours», ogni pezzo d’arredo potrà essere toccato, spostato, provato, ma anche portato via ad un prezzo d’eccezione. Perché tutto è un ingrediente: della cucina, dell’ambientazione, dell’atmosfera unica di Taste.

MENU

COME PRENOTARE?

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Chiamando il numero
+39 329 575 9160

Dal martedì al venerdì per il servizio del pranzo e la sera su prenotazione